شركة بلجيكية تضع الصراصير على قائمة الطعام

تأمل شركة جديدة فيبروكسلفي إحداث ثورة في عالم الطهي في بلجيكا من خلال تقديم الصراصير المقرمشة كبديل بروتيني للحوم .

وقالت شركة “ليتل فود” الصديقة للبيئة إن صراصيرها التي يمكن أكلها مجففة بنكهات مختلفة مثل الثوم أو الطماطم، أو تحويلها إلى طحين، صديقٌ بشكل أكبر للبيئة بالمقارنة ببعض الماشية.

وقال المسؤول عن تربية الصراصير في “ليتل فود” نيكولاس فيين “للحصول على نفس القدر من البروتين الذي يتم الحصول عليه من بقرة على سبيل المثال، تستهلك الصراصير طعاما أقل 25 مرة ومياها أقل 300 مرة وتنتج غازات مضرة للبيئة أقل 60 مرة“.

وعلى الرغم من أن تناول الحشرات أمر شائع في عدد من الدول مثل الصين وغانا والمكسيك وتايلند، يبدو أن سكان بروكسل غير متفقين بشأن وضع الصراصير على قائمة طعامهم.

ورفضت إفثيميا ليليكاس أثناء سيرها في وسط بروكسل عرض تناول وجبة صراصير سريعة، وقالت “لا، لا آكل هذا.. هذا يبدو بشعا“.