محكمة إيطالية: ممنوع وضع الكركند في الثلج

في حادثة غريبة من نوعها، قضت محكمة إيطالية أمس الجمعة، بمنع وضع الكركدند ‘الاستاكوزا’ في الثلج، وهو القرار الذي ستنفذه جميع المطاعم الإيطالية، بسبب أنّ ذلك ‘يسبب معاناة غير مبررة قبل الطهي’، كما جاء في حكم المحكمة .

وقبل قضاة المحكمة شكوى من جماعة لحقوق الحيوان ضد مالك مطعم قرب مدينة فلورنسا يحفظ الكركند وغيره من القشريات، حية في الثلج وفرضت عليه غرامة قدرها ألفي يورو وثلاثة آلاف أخرى مصاريف قضائية.

وأيدت محكمة النقض، حكم محكمة أدنى بأن طهي الكركند حيا في أغلب الأحيان لا يعني أنه، يمكن إساءة معاملته قبل الطهي.

وكتب القضاة يقولون في الحكم ‘رغم أن طريقة الطهي يمكن اعتبارها قانونية بالإقرار بأنها شائعة الاستخدام فإنه لا يمكن بأي حال تبرير المعاناة الناجمة عن احتجازه ‘في الثلج’ وهو ينتظر طهيه‘.

ويعتبر الكركند مصدرا مهما للبروتينات المفيدة لعضلات الإنسان، كما أنّه غني بالمعادن، ويقوي جهاز المناعة المسؤول عن حماية جسم الإنسان من مختلف الأمراض