وفاة بونوا فيولييه “أفضل طاه في العالم”
عثر على كبير الطهاة بونوا فيولييه، الذي حاز مطعمه السويسري على لقب الأفضل في العالم في ديسمبر/كانون الأول الماضي، ميتا في منزله .
وكان فيولييه (44 عاما)، يدير مطعم “اوتيل دو فيل” في كريسييه القريبة من مدينة لوزان السويسرية.
وحاز المطعم على ثلاث نجمات ميشلان وتصدر قائمة فرنسا “لا ليستا” لأفضل ألف مطعم في العالم.
وذكرت الشرطة السويسرية أن فيولييه، المولود في فرنسا، انتحر رميا بالرصاص على ما يبدو.
وقال موقع “24 ساعة” الإخباري السويسري (الناطق بالفرنسية) إن فيولييه كان من المقرر أن يشارك في إطلاق دليل ميشلان الجديد في باريس يوم الاثنين.
وتأتي وفاة فيولييه بعد نحو ستة أشهر من وفاة مرشده والمدير السابق لمطعم “اوتيل دو فيل“.
عمل فيولييه في المطعم منذ عام 1996، وتولى إدارته بجانب زوجته بريجيت عام 2012 قبل حصوله على الجنسية السويسرية.
واشتهر فيولييه، وهو من هواة الصيد، بأطباقه المميزة من بينها لحوم الطرائد وأصدر كتابا قيما للغاية عن لحم الطرائد العام الماضي.
