دراسة: الافراط في تناول البسكويت والكيك يؤدي الى ضعف الذاكرة

أكدت دراسة طبية حديثة، أجريت بجامعة كاليفورنيا، مخاطر الإفراط في تناول البسكويت والكيك، لأنها تؤدي إلى ارتفاع معدل الإصابة بمرض الزهايمر، إضافة إلى أنها تتسبب في تدمير الذاكرة تماماً.

قام فريق البحث القائم على الدراسة، بفحص الحالة الصحية لـ1000 شخص يتمتعون بصحة جيدة، وأعمارهم أقل من 45 سنة، أسفرت نتائج الفحص أن البسكويت والكيك، اللذين يحتويان على دهون تُعرف بـ’الدهون التقابلية’، يؤديان إلى ضعف الذاكرة.

وأوضح فريق البحث أن تلك الأضرار ترجع إلى الدهون الموجودة داخل العديد من أنواع البسكويت والكيك والأطعمة الجاهزة، تتم إضافتها لتحسين الملمس والمذاق، وهي تصنع من خلال إضافة الهيدروجين إلى الزيوت النباتية لتُصبح صلبة، ولكنها تعد أخطر من الدهون المشبعة التي ترفع معدل الإصابة بالسمنة، وأمراض القلب.